Il y a un espace vital où il reste encore beaucoup d’inconnu, qui est sous nos pieds : La terre.
Nous travaillons à favoriser toutes les formes de vies qui sont indispensables à l’assimilation des éléments nutritifs.
La vie du sol c’est la présence de petits animaux, des insectes, de fourmis, de vers de terre, de bactéries, et très important la forme filamentaire des champignons
(Champignons dans les cultures)
(les mycéliums). Tout ce petit monde favorise les apports des éléments nutritifs (les minéraux) disponible pour les plantes.
Un développement harmonieux des mycéliums (champignons) du sol influe sur la qualité, la saveur des fruits. Ils sont capables de mettre à disposition, de repartir des éléments nutritifs entre les plantes (les grandes par rapport aux petites), ils font communiquer les plantes entre elles dans l’écosystème de base : la forêt. Dans une poignée de terre d’une futaie, il y a plus d’animaux et d’organismes vivants que d’habitants sur terre !
Notre travail consiste à se rapprocher au maximum de cet écosystème. Nous vous transmettons ces éléments de technique agronomique uniquement pour vous expliquer pourquoi nos produits sont savoureux, sains et d’Exception.
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